Descriptif du poste: Nous recrutons pour une enseigne de grande distribution fortement implantée sur Béziers. Vous aurez en charge les missions suivantes : * Gestion de l'équipe : * Encadrer, motiver et former l'équipe ; * Planifier les plannings et organiser le travail quotidien ; * Veiller à la sécurité et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. * Gestion commerciale et administrative : * Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements ; * Contrôler les commandes (Direct et centrale) et optimiser les coûts ; * Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, pertes.) ; * Participer à la mise en place des promotions et opérations commerciales. * Production et vente : * Superviser et réaliser la découpe, la préparation et la présentation des produits ; * Garantir la qualité des produits proposés à la clientèle ; * Conseiller et fidéliser la clientèle (il n'y a pas de banque de vente, nous ne faisons que du LS). * Hygiène et sécurité : * Veiller au respect des normes HACCP et des réglementations sanitaires ; * Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et locaux ; * Contrôler la traçabilité et la qualité des produits. * Développement de l'activité : * Proposer des améliorations pour dynamiser le rayon ; * Participer au merchandising et à la mise en valeur des produits ; * Suivre les tendances de consommation et proposer des produits adaptés. Rémunération : Fixe + participation et intéressement + primes. Statut Agent de maîtrise. Conditions de travail :  * Travail sur 6 jours du lundi au samedi. Fermeture du magasin environ 2 fois par mois . * Port de charges (viande, équipements) possible ; * Environnement froid et humide (réfrigérés et chambres froides). Profil recherché: De formation CAP, BEP, ou Bac Pro en boucherie, charcuterie, commerce alimentaire, vous justifiez d'une expérience significative en boucherie, dont une expérience au sein d'une enseigne de grande distribution. * Compétences : * Expertise technique en boucherie (découpe, préparation, vente) ; * Capacité à manager une équipe (expérience requise) ; * Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; * Sens du service client et bonnes compétences commerciales. * Qualités personnelles : * Organisation et rigueur ; * Dynamisme et réactivité ; * Sens de la pédagogie et leadership.