Vos responsabilités : Optimiser le chiffre d'affaires de la boutique, notamment grâce à la mise en valeur des produits, au développement des ventes et à la qualité de l'expérience client.Piloter et animer la boutique, qui proposera une sélection raffinée de chocolats et pâtisseries signatures Loiseau.Gérer les stocks, les commandes, les fournisseurs, le merchandising et les inventaires.Être force de proposition pour enrichir l'offre boutique et l'expérience client.Procéder à la facturation et aux encaissements.Superviser un(e) vendeur(se) placé(e) sous votre responsabilité.Assurer le relais avec les services centraux du Groupe (administration, finance, marketing, etc.) afin de garantir le bon fonctionnement et le développement de la boutique.