Description du poste :***En charge de la gestion quotidienne du Moulin de Brasseuil sur différents aspects (Management équipe, Qualité, Gestion Administrative). Le site compte 8 collaborateurs (Moulin + Magasin). * Volume : environ 8 000 tonnes de farine BIO / an * Assurer la gestion quotidienne du site en garantissant la bonne organisation des opérations, le respect des délais de production et de livraison, ainsi que l'application des processus qualité et sécurité. * Animer et encadrer les équipes pour optimiser la performance du site * Organiser et superviser la production * Gérer les achats et les commandes quotidiennes pour garantir les livraisons * Vérifier les tournées de livraison et assurer le retour des bls signé * Assurer le suivi et la validation de la facturation a * Gérer les litiges (manquants, reports, dépannages) * Commande et gestion des fournitures (y compris Magasin) * Assurer la saisie des commandes inter-dépôt (ventes et achats) * Réaliser les réceptions d'achats en cours pour que le magasin prenne le relais * Organiser le nettoyage des différentes zone du site (silo, chambre à farine, quai, magasin, moulin et les structures 2 fois par an par PCSE * Organiser et assurer le traitement thermique annuel * Lien avec la maintenance concernant les interventions de travaux à prévoir Suivi Qualité***Assure le suivi des réclamations clients : recherche des causes, tests de traçabilité, réponses au client, enregistrement. * Participe aux activités du laboratoire d'analyse physico-chimique du moulin et organise le prélèvement et l'envoi des échantillons dans le cadre du programme d'analyses externes. Veille à la bonne tenue de l'échantillothèque. * Prépare les réponses aux demandes clients (fiche technique, certificats, bulletins d'analyse, questionnaires qualité, cahier des charges en ligne.). Prend un peu de temps * Préparer et organiser les audits * S'assure du respect des prestations des sous-traitants de sanitation. Description du profil : Vous possédez une formation dans la Qualité et après une expérience réussie dans ce domaine, vous souhaitez évoluer vers une fonction de Management ? Ce poste est fait pour vous ! Ce poste requiert de la polyvalence. Des déplacements ponctuels sont à prévoir au Moulins de Cherisy (28), situé à 35 min de Brasseuil.