Entreprise : SICAREV - COOP - Notre site de Roanne (42) (environ 250 collaborateurs) spécialisé en viande bovine recrute un Alternant Gestion de la production F/H. Missions : Au sein d’un atelier de transformation des viandes (secteur abattoir), vous prendrez en charge les missions suivantes : Superviser les activités de production : démarrage des lignes, analyse des dysfonctionnements, organisation des équipes. Optimiser le fonctionnement de la ligne en veillant au respect des objectifs qualité et productivité. Impulser et participer à la démarche QSE : réalisation des contrôles qualité, garant de la démarche HACCP, vigilance sur les risques qualité et sécurité et sur les éventuelles dérives d’hygiène. Collecter et analyser des données, suivre des indicateurs. Participer à des actions d’amélioration continue. Rattachement hiérarchique / Organisation : Missions réalisées en lien avec le responsable de production. Profil : Vous recherchez une alternance en gestion de production dans un environnement industriel qui vous permettra d’optimiser les processus de production. Vous intégrez une formation de niveau Bac +2 à Bac +5 dans le secteur de l’agroalimentaire en alternance. Le travail en équipe et les métiers de terrain vous intéressent.