Rejoins notre restaurant Côté Sushi de Fréjus en tant qu'Assistant(e) Manager en Alternance ! Tu n'as pas ou peu d'expérience dans le domaine de la restauration mais tu as le désir et la motivation de relever des défis ? Nous recherchons des personnes passionnées et motivées, prêtes à se former et à évoluer dans un environnement dynamique ! En rejoignant notre équipe en alternance, tu auras l'opportunité de concilier apprentissage théorique et expérience pratique sur le terrain. Grâce à une équipe expérimentée, tu seras accompagné.e et formé.e tout au long de ton parcours d'intégration et de ton expérience. Tes missions : - Tu assures la qualité de l'accueil des clients. - Tu gères la prise de commande et le service en salle. - Tu participes à la mise en place de la salle. - Tu réceptionnes les commandes et participe aux inventaires. - Tu gères les encaissements et tu maintiens la propreté et l'hygiène du restaurant. - Tu réalises les opérations de fin de service ( contrôler la caisse à chaque service et être un support pour votre manager lors de l'établissement des plannings de la semaine, des dépôts en banque, etc. - Tu participes au management des équipes (établir les plannings, réaliser les demandes d'embauches, suivre les formations Beedez) - Tu appliques les règles et les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. Les compétences principales : - Capacité à s'adapter à la diversité des activités, de la clientèle et aux variations des flux d'activité. - Rigueur et respect des procédures et règles d'hygiène et de sécurité. - Sens de l'organisation. - Capacité à réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti. Le profil recherché : - Polyvalence - Rigueur et ponctualité - Esprit d'équipe et de solidarité - Bonne mémoire - Une expérience dans l'univers de la restauration est un plus, mais non indispensable. Modalités de travail : Temps complet 35h / Contrat d'apprentissage seulement !  Avantages : Restauration sur place, 50% Titre de transport et Mutuelle d'entreprise Timing : Maintenant Localisation : Côté sushi Fréjus Secteur : Restauration