Votre agence INTERACTION ST BRIEUC recherche pour le compte de son client, spécialisé dans la production de volailles, un agent de découpe H/F en contrat d'intérim. Au sein de l'équipe de production, le/la agent de découpe participe à la préparation et à la découpe des produits de volaille en respectant les consignes de qualité et d'hygiène de l'entreprise. Vos missions : * Réaliser la découpe et le parage des volailles selon les normes de qualité et d'hygiène * Assurer le contrôle visuel des produits (conformité, qualité) * Respecter les règles de sécurité et utiliser les équipements de protection * Maintenir la propreté de la zone de travail et des outils * Suivre les cadences de production et veiller à la traçabilité des produits * Gérer les déchets et respecter les normes environnementales