Descriptif du poste: Vous serez responsable de la gestion d'un parc de stands sous la hiérarchie du Directeur Régional.   - Créer de la cohésion entre ces équipes.   - Veiller à la formation et l'accompagnement de votre équipe en matière des normes HACCP.  - Participer au recrutement de vos équipes et veiller au strict respect de la législation en matière du droit du travail : respect des plannings, absences, congés, etc.   - Veiller au respect et à la maîtrise des coûts des matières premières, faire respecter les ratios.  - Animer et être force de proposition afin d'améliorer le chiffre d'affaires des stands.    - Gérer au quotidien la relation B to B avec nos différents partenaires.  - Respecter et suivre les procédures mises en place par la Direction.    - Fournir un compte rendu quotidien du déroulement de chaque service et du fonctionnement même du stand dans son ensemble.  - Réaliser la gestion quotidienne des différents stands : contrôler les commandes passées, réceptionner et s'assurer de la gestion du stock en fournissant un état des lieux pour chaque site.   Profil recherché: - Autonomie, rigueur, sens de l'organisation, polyvalence, sens du commerce prononcé.  - Expérience minimum de 3 ans dans le domaine de la restauration et/ou la GMS.   - Expérience minimum de 3 ans dans le management d'une équipe (10 à 30 personnes).  - Connaissance de la cuisine Asiatique serait un plus.  - Maîtrise des normes HACCP.  - Adaptabilité.  Déplacements à prévoir.