POSTE : Responsable de Point de Vente - Restauration Rapide - Alternance H/F DESCRIPTION : Gestion opérationnelle du point de vente : ouverture/fermeture, organisation du service, respect des standards. Management d'équipe : accompagnement, répartition des tâches, motivation, intégration des nouveaux collaborateurs. Relation client : accueil, gestion des demandes, résolution des situations délicates, fidélisation. Gestion des stocks : commandes, réassort, inventaires, suivi des ruptures. Hygiène et sécurité : application des normes HACCP, contrôle de la propreté et de la sécurité alimentaire. Suivi des performances : analyse du chiffre d'affaires, productivité, indicateurs clés. Animation commerciale : mise en avant des offres, opérations promotionnelles, optimisation du parcours client. Participation à la stratégie du point de vente : propositions d'amélioration, veille concurrentielle. PROFIL : Vous préparez une formation en Management, Commerce, Restauration, Hôtellerie, ou équivalent. Dynamisme, sens du service et excellent relationnel. Organisation, rigueur, autonomie et leadership naturel. Goût du terrain et du travail en équipe. Aisance informatique (bureautique, outils internes). Bonne expression orale et écrite. Intérêt pour la restauration rapide et la gestion opérationnelle.