POSTE : Equipier Polyvalent de Restauration Rapide en Apprentissage - Futur Assistant Manager Coffee Shop H/F DESCRIPTION : POURQUOI REJOINDRE CETTE FORMATION ? 20 PLACES DISPONIBLES - Recrutement en cours SECTEUR EN PLEINE EXPANSION - Tourisme/Restauration rapide + Culture café RÉMUNÉRATION PENDANT LA FORMATION (de 27% à 100% du SMIC selon l'âge) DOUBLE COMPÉTENCE recherchée par les employeurs VOS FUTURES MISSIONS Management & Gestion : - Piloter les services d'un établissement touristique - Manager les équipes en français et anglais - Optimiser la rentabilité et prévoir les investissements - Développer la stratégie commerciale multicanale Expertise Barista : - Maîtriser l'art de l'extraction du café - Créer des boissons signature - Former les équipes aux techniques barista - Développer l'offre café de l'établissement FORMATION COMPLÈTE - 400H/AN Tronc commun Assistant Manager : - Gestion d'établissement touristique - Management d'équipes - Marketing et commercialisation - Gestion financière et investissements Spécialisation Barista (8 jours intensifs) : - Histoire et culture du café mondial - Techniques de torréfaction - Méthodes d'extraction (Espresso, méthodes douces) - Latte Art (initiation et perfectionnement) - Analyse sensorielle professionnelle VOS DÉBOUCHÉS PROFESSIONNELS Secteurs d'activité : - Hôtellerie de charme et boutique-hôtels - Villages de vacances et clubs - Coffee shops et concept stores - Bateaux de croisière - Résidences de tourisme Postes visés : - Assistant Manager d'hôtel-restaurant - Responsable café/bar en établissement touristique - Chef barista en hôtellerie - Gestionnaire de coffee shop touristique - Superviseur de services en village vacances MODALITÉS DE FORMATION Rythme : 1 jour en formation / 4 jours en entreprise Financement : 100% pris en charge (OPCO) Lieux : - Formation : Neuilly-sur-Seine (92) - Alternance : Entreprises partenaires Île-de-France Certification : Titre professionnel niveau 6 (Bachelor - Bac +3) PROFIL : PROFIL RECHERCHÉ Prérequis : - Bac minimum ou expérience professionnelle significative - Passion pour l'hôtellerie-restauration et/ou le café - Goût du contact client et du management - Anglais souhaité Qualités attendues : - Esprit d'équipe et leadership - Créativité et sens du service - Rigueur et organisation - Adaptabilité