Descriptif du poste: Description du poste Au sein de notre entité, Plainemaison Occitanie, filiale de Beauvallet France, entreprise familiale française, basée à Argences-En-Aubrac (12), industrie agroalimentaire spécialisée dans la transformation de viandes, nous recherchons pour notre nouvelle unité de 1ère transformation (30 personnes à recruter), notre responsable Qualité Opérationnelle Missions : En lien avec la direction de l'unité et la direction qualité groupe, il/elle assure le démarrage de l'abattoir prévu pour début 2027. Puis, il/elle assure le suivi qualité au quotidien, de l'ensemble des opérations de l'abattoir (de la 1ère transformation à la gestion des co-produits). Il/elle est un véritable pilier transversal de l'unité, il/elle pilote système qualité du site dans le but de satisfaire aux exigences règlementaires et normatives. Il/elle fait appliquer la réglementation en termes de B.E.A, sécurité alimentaire et loyauté des informations. Il/elle est référent pour les relations extérieures à l'entreprise sur ces sujets (DDPP, vétérinaires,.). Ses principales activités sont de : Dans un premier temps : * création du dossier d'agrément du nouvel abattoir, * création des modes opératoires bientraitance animale, des fiches de postes, en collaboration avec les services vétérinaires et la Responsable qualité de l'unité de 2nde transformation. * Crée, organise et anime les formations nécessaires au démarrage de l'unité. Puis, * participation au démarrage de l'abattoir : formation des opérateurs sur le terrain (BEA, HACCP.) * mise en place des méthodes et contrôles sur le terrain * relation avec les vétérinaires. * préparation et suivi des audits externes sécurité des aliments, B.E.A, certification clients * Suivi des dossiers d'agrément sanitaire et ICPE de l'abattoir permettant une activité industrielle respectueuse de l'environnement. Et, * Participe activement à des projets transverses concernant des mises en place communes aux unités de transformation de Beauvallet France (nettoyage, la sécurité des aliments et le B.E.A (Limoges, Reinosa en Espagne)) Profil recherché: Le profil : Il/elle dispose d'un d'un diplôme de l'enseignement supérieur dans le domaine agroalimentaire et/ou qualité et/ou Vétérinaire, ainsi qu'une expérience significative dans le secteur, permettant de valoriser la maitrise opérationnelle. Il/elle est dynamique, autonome, pragmatique et doté(e) d'un leadership et d'un relationnel permettant d'avoir de l'impact auprès des collaborateurs et management. Il/elle est capable de fédérer sur ces sujets. Il/elle est à l'aise avec les systèmes d'informations (manipulation de l'ERP pour la traçabilité produit)#AGRO