Rejoindre le Groupe La Mère Poulard, c'est intégrer une équipe de 200 collaborateurs passionnés dont la mission est de faire vivre à nos clients, venus du monde entier, un moment d'exception à travers le personnage emblématique de notre Groupe, La Mère Poulard, et sur un des sites le plus visité de France, Le Mont Saint-Michel. Grâce à nos 25 établissements et notre positionnement sur 5 activités, hôtels, restaurants, boutiques, musées et points de vente à emporter, notre Groupe est le premier acteur du tourisme au Mont-Saint-Michel et contribue au rayonnement du patrimoine historique sur l'ensemble du territoire. Nos collaborateurs sont uniques et singuliers. C'est pourquoi, nous avons à coeur de créer un environnement de travail stimulant où chacun est encouragé à partager ses idées et à contribuer aux projets du Groupe. Rejoignez un Groupe animé par des valeurs fortes telles que l'hospitalité, la générosité, l'authenticité et travaillez dans un environnement challengeant en plein coeur de la nature ! GROUPE LA MERE POULARD En tant qu'adjoint·e manager, vous accompagnez le manager dans la supervision opérationnelle d'un de nos établissements et contribuez à garantir une expérience client de qualité. Vos principales responsabilités seront : Accompagner et encadrer les équipes au quotidien : planification des plannings, répartition des tâches et suivi des performances. Veiller au respect des standards qualité, d'hygiène et de sécurité propres au Groupe. Participer à l'accueil et à la satisfaction des client·e·s, gérer les retours et proposer des actions correctives. Assurer la liaison entre les différents services (cuisine, salle) pour une coordination fluide. Contribuer aux opérations commerciales locales : suivi des réservations, gestion des ventes additionnelles et fidélisation. Prendre en charge les tâches administratives courantes : tenue de caisse, clôtures, reporting au manager. Remplacer le manager lors de ses absences et prendre des décisions opérationnelles dans le respect des procédures. Expérience souhaitée en management d'équipe dans l'hôtellerie, la restauration ou le commerce. Sens du service, excellente présentation et aisance relationnelle. Rigueur, sens de l'organisation, capacité à gérer les priorités et à travailler en période de forte activité Maîtrise des outils informatiques et connaissance des procédures qualité et HACCP appréciée. Un bon niveau d'anglais est souhaité, une autre langue est un plus.