Description du poste : Le métier en quelques mots Sur notre site des Vallons-de-l'Erdre, vous pilotez en autonomie une ligne de broyage stratégique pour la fabrication de nos pains de jambon. Votre mission est de transformer la matière brute . Ce que vous faites concrètement Ici, on ne parle pas de management, on pilote une ligne en s'assurant de la sécurité et de la qualité avant tout. Votre quotidien Mise en route et réglages : vous assurez le montage, le démontage et le paramétrage des programmes de votre ligne de broyage. - Maîtrise du flux : vous surveillez la sécurité et la qualité de la production issue de votre machine. Vous êtes le garant de la conformité du jambon (texture, température, aspect) avant l'étape suivante. - Maintenance de 1er niveau : vous faites un pré-diagnostic des dysfonctionnements pour alerter la maintenance. - Transmission : en tant que référent technique, vous formez vos collègues sur les bonnes pratiques du poste. Votre environnement de travail et votre équipe Vous rejoignez la salaison 1 d'Aubret. Vous travaillez dans un environnement frais (4°C), essentiel pour garantir la sécurité alimentaire et la tenue de nos produits. Rythme : organisation en 2x8. Vous travaillez en binôme ou en lien étroit avec l'ordonnancement et la maintenance, sans avoir à gérer d'équipes d'opérateurs. Description du profil : Le profil que nous recherchons Vous avez idéalement une première expérience réussie en conduite de ligne industrielle. Vous aimez comprendre comment ça marche. Le montage et le réglage mécanique ne vous font pas peur. Vous avez le sens du détail, notamment sur les contrôles qualité et le gaspillage matière. Autonome et réactif(ve), vous savez analyser une situation complexe et proposer des améliorations. Les avantages du poste Un poste axé sur l'autonomie, sans management. Une intégration de proximité pour maîtriser nos outils de broyage spécifiques. Rejoindre notre groupe coopératif breton, c'est choisir la stabilité d'un CDI et une rémunération complète : 13ème mois, prime d'habillage et prime de froid mensuelle, Buffet froid à disposition, Colis offert trimestriellement de produits Aubret, Compte Épargne Temps (CET), Prime d'ancienneté au bout de 3 ans et encore Chèques Vacances et avantages CSE.