Descriptif du poste: Vos missions Dans le cadre du projet pluridisciplinaire et multipartenaire financé par l'Agence Nationale de la Recherche (ANR AAPG 2024), portant sur la caractérisation du danger Bacillus cereus (Bc) dans l'environnement et les banques de lait maternel (Projet ANR LaMaBac), Vous serez en charge de la production et de la purification de toxines recombinantes dont les gènes sont régulièrement retrouvés chez les souches de Bc à l'origine de toxi-infections alimentaires collectives (TIACs). Les toxines recombinantes produites seront ensuite analysées par chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse (LC-MS) en vue de confirmer leur caractérisation. L'étape suivante consistera à développer des outils de détection et de quantification de ces toxines in vitro. L'ensemble de ces travaux contribuera ainsi à une meilleure caractérisation du risque associé à Bc dans les aliments et l'environnement hospitalier. Votre quotidien * Production de toxines recombinantes chez la bactérie type Escherichia Coli * Purification de ces toxines par chromatographie d'affinité * Analyse des toxines par spectrométrie de masse couplée à la chromatographie liquide * Valorisation des résultats sous forme de communications orales lors du comité de pilotage du projet, de congrès et d'articles scientifiques Votre équipe Le poste est à pourvoir au sein du Laboratoire de sécurité des aliments de l'Anses, dans l'unité « Staphylococcus, Bacillus & Clostridium» (SBCL). Cette unité, composée de 25 personnes réparties en 2 équipes, exerce ses compétences pour couvrir les champs du « germe à la toxine » au travers notamment de la détection/dénombrement des bactéries et de la caractérisation moléculaire (typage bactérien) et protéique de leur pouvoir pathogène (détection/quantification des toxines). Son expertise permet de nourrir l'évaluation des risques, de contribuer à l'évolution du système de surveillance des bactéries productrices de toxines dans les denrées alimentaires et d'aider les tutelles dans leurs prises de décision. L'unité mène des activités de référence, de recherche et de surveillance. Différents projets de recherche s'inscrivent dans le renforcement et l'extension de l'expertise de l'unité dans ses différents domaines d'activités, dont le projet ANR LaMaBac. Profil recherché: Formation et expérience requises : * Bac + 3 à Bac + 5 - Master 2 en lien avec la Biochimie et/ou Microbiologie * Expériences en culture bactérienne Compétences : * Connaissances en bactériologie * Connaissances en biochimie (production de protéines, purification, SDS-PAGE) * Des connaissances en chimie analytique seraient un plus (spectrométrie de masse, chromatographie) * Sensibilisation à l'assurance qualité (Laboratoire accrédité COFRAC) * Aptitude organisationnelle, rigoureux (se) et dynamique * Respect strict des consignes d'hygiène et sécurité * Capacités rédactionnelles et aptitudes à la communication orale * Maîtrise de l'anglais scientifique