À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :Réception et contrôle des livraisons (température, traçabilité, conformité)Réaliser les opérations de désossage, parage et préparation destinées à la vente.( grosses pièces ou morceaux)Découpe de viande (bœuf, veau, agneau, porc, volaille, etc.)Mise en barquette, étiquetage et conditionnementMise en rayon / vitrine et valorisation des produitsEntretien du poste de travail et respect strict des normes HACCPAssurer l'accueil des clients et apporter un conseil personnalisé selon leurs besoins