Nous recherchons pour notre client à Thiviers un ouvrier d'abattoir (H/F).Situé dans la magnifique région de Thiviers, notre client est un acteur majeur de l'industrie agroalimentaire, spécialisé dans la transformation de viande de qualité supérieure.Vos principales tâches incluront :- Réceptionner les carcasses en sortie de chaîne après abattage- Effectuer l'éviscération selon les procédures en vigueur (si concerné par le poste)- Manipuler et accrocher les carcasses sur la chaîne- Assurer le tri des abats et leur orientation vers les zones dédiées- Contrôler visuellement l'état et la conformité des carcasses- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les normes sanitaires (HACCP)- Utiliser les outils de travail (couteaux, crochets, scies, etc.)- Respecter les cadences et les consignes de production