Nous recherchons pour l'un de nos clients : Un Assistant Stock en restauration H/F Vos missions Livraisons : - Réceptionne les livraisons quotidiennes (matières premières) - Manipulation et manutention fréquentes de produits, matériaux ou objets parfois lourds (meubles, colis, marchandises...) à l'aide éventuellement d'appareils de manutention - Pratique les autocontrôles règlementaires - Réceptionne informatiquement les marchandises - Se déplace régulièrement sur les différents points de vente afin de vérifier les livraisons, stocks et rangements. - Contrôle la conformité des produits reçus (bons de commande, quantités et qualité) - Peut se déplacer éventuellement pour effectuer certains achats en direct - Gère les retours fournisseurs en cas de défectueux Stocks : - Assure le rangement des livraisons en respectant les normes HACCP et le FIFO - Alerte sur les niveaux de stocks afin d'éviter toute rupture ou surstock - Effectue le rangement et le nettoyage des réserves - Responsable de la bonne conservation des matières premières - Évacue les déchets dans le respect du tri sélectif - Alerte sur les niveaux de stocks afin d'éviter toute rupture ou surstock - Effectue les inventaires mensuels Activités annexes - Propose des améliorations pour le rangement et l'anti-gaspillage - Garantit une qualité de services irréprochable - Gère les saisies informatiques des cessions internes - Formation et pilotage des manutentionnaires dans l'organisation de leur travail Formation et expériences : - Fort d'une solide expérience en gestion de stock et approvisionnement, idéalement acquise en restauration, le candidat devra être un assistant stock confirmé, impliqué, organisé et autonome. Compétences requises : - Bonne maîtrise écrite et orale de la langue française - Maîtrise des gammes de produits alimentaires - Gestion des stocks et des approvisionnements - Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Analyse statistique - Législation alimentaire