*Merci de bien l'annonce : poste en C.D.I pas de CDD ni d'intérim. Tout d'abord, bienvenue sur notre page ! Comment va se passer ce recrutement ? Envoyez-nous votre plus belle candidature, nous vous recontacterons dans l'heure (et oui, ça bosse dur par ici !) pour échanger avec vous sur votre parcours, puis nous envoyons votre dossier de candidature à l'entreprise, ils vous rappellent pour un 1ᵉʳ entretien, si vous êtes d'accord, mutuellement vous signez le contrat de travail et vous êtes embauché ! Aussi simple que ça. :) Suivez-nous sur Instagram, Linkedin et Meta : BA CONSULTING RH Notre cher client, souhaite recruter un.e Chef Pâtissier - Manager de rayon pâtisserie H/F en CDI situer à Pluvigner (56) ci-dessous l'opportunité en question, n'hésitez pas à postuler si vous vous reconnaissez et si vous êtes mobile sur cette belle région de France qui n'est autre que la Bretagne. Vos futures missions sont : * Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse * Conduire une fermentation * Diviser la masse de pâte en pâtons * Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons * Confectionner des viennoiseries * Cuire des pièces de viennoiserie * Cuire des pâtons * Défourner des pains et viennoiseries * Décorer des produits culinaires * Entretenir un espace de vente * Entretenir un poste de travail * Nettoyer du matériel ou un équipement Compétences requises (obligatoires) : * Réaliser des confiseries * Préparer des glaces et des sorbets * Réaliser des pâtisseries * Réaliser des pains spéciaux * Préparer des sandwichs * Confectionner des chocolats et des crêpes * Planifier le traitement des commandes * Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) * Disposer des produits sur le lieu de vente * Renseigner un client * Conclure une vente * Suivre l'état des stocks * Définir des besoins en approvisionnement * Préparer les commandes * Réceptionner un produit * Vérifier la conformité de la livraison * Réaliser une tournée de vente * Réaliser une gestion administrative * Réaliser une gestion comptable et management d'une équipe * Mise en place d'animations référencement des fournisseurs et produits et respecter l'hygiène normes HACCP * Transmettre les techniques du métier ou mener des actions de sensibilisation au métier Profil recherché : * CAP boulanger pâtissier * Min. 3-5 ans d'expériences dans une fonction similaire chef BVP H/F * Façonner toute sortes de produits en BVP * Savoir travailler en autonomie, gestion d'une équipe, management d'une équipe Salaire : SELON PROFIL & COMPÉTENCES Si vous vous êtes reconnu dans le poste ainsi que dans les missions, et que vous êtes prêt à relever le défi envoyez-nous votre candidature nous l'étudierons et nous vous rappelerons dans les 24h (si votre profil convient) Bonne chance ! Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 698,96€ à 2 997,08€ par mois Avantages : * Intéressement et participation Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Prime annuelle * Primes Question(s) de présélection: * Dans quelle(s) enseigne(s) avez-vous été CHEF BVP H/F ? Lieu du poste : En présentiel