Description du poste : Vos principales missions seront : ¿ Assurer l'accueil des clients VIP au sein du domaine. ¿ Représenter la Maison. ¿ Contrôler la conformité de la mise en place aux codes de la Maison. ¿ Effectuer un service à la française ou à l'assiette sous cloche. ¿ Participer aux tâches d'entretien des lieux dédiés à l'accueil des invités. ¿ Entretenir l'argenterie, la cristallerie, la vaisselle. ¿ Effectuer un suivi des inventaires et des consommations du jour. ¿ Participer aux réunions de service. ¿ Mettre en application les consignes HACCPl Description du profil : Vous devez être titulaire d'un Bac+2 et avoir au moins 2 années d'expérience dans le domaine du service en restauration, de la sommellerie et de l'accueil de clientèle. Les compétences techniques : - Mise en place des dégustations techniques, des déjeuners (et dîners occasionnels) - Assurer le service à table et la sommellerie - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks et l'approvisionnement Qualités personnelles : - Grande discrétion - Sens du détail/Rigueur - Flexibilité et adaptabilité - Réactivité - Aisance relationnelle et esprit d'équipe