Description du poste :***Superviser la mise en place de la salle et répartir les tâches * Gérer les réservations en accord avec les plans de salle * Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée * Conseiller la clientèle sur le choix des plats et les suggestions du jour et savoir en parler en détails. Coordonner le service en salle et garantir son excellence * Orchestrer minutieusement le travail des commis et des chefs de rang afin de garantir le bon déroulement du service. * Présenter les factures et encaisser. * Assurer la communication entre la salle/ la cuisine/ la direction. * Anticiper les besoins en personnel en fonction des services * Participer au recrutement et à la formation du personnel. * Assurer l'approvisionnement général nécessaire pour la salle (nappages, couverts, produits hygiène, tenue de travail..) * Assurer le remplacement du Maitre d'Hôtel BENEFICES : (Mettez en avant vos bénéfices)***3 jours de repos par semaine, * Mutuelle et prévoyance d'entreprise, * Logement possible pendant la période d'essai. Description du profil :***Savoir accompagner et manager l'équipe de salle * Anticiper les dysfonctionnements * Accueillir les clients avec une excellente maîtrise de soi * Connaissances approfondies des règles et techniques de service * Sens aigu de l'organisation et du service * Excellente présentation * Capacité d'anticipation et gestion du stress * Facilité de communication * Etat d'esprit positif et dynamique * Physionomiste * Discret * La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée, celle d'une seconde langue étrangère est un plus.