VOS MISSIONS Au sein de l’atelier, vous intervenez sur la préparation et la valorisation des pièces de viande afin de garantir des produits de qualité irréprochable : * Réaliser la parure des pièces de viande en retirant les parties non commercialisables (gras, nerfs, membranes, etc.) ; * Assurer une finition soignée et esthétique des morceaux destinés à la vente ou à la transformation ; * Optimiser le rendement matière en limitant les pertes ; * Respecter rigoureusement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes ; * Participer au bon fonctionnement de l’atelier dans un esprit d’équipe et de qualité. CONDITIONS DE TRAVAIL * Horaires fixes du matin : 4h00 – 12h00 * Travail du lundi au vendredi * Poste basé à Domagné (35) * salaire 13.4 euros / heure Vous êtes idéalement titulaire d’une formation en boucherie ou charcuterie et disposez d’une expérience significative dans le domaine. Reconnu(e) pour votre rigueur, votre habileté manuelle et votre sens du travail bien fait, vous appréciez le travail en équipe et appliquez avec sérieux les consignes d’hygiène et de sécurité.