Le/La Responsable Room Service / Banqueting pilote l'ensemble de l'activité de prestations (room service, événements, banqueting) sur son périmètre. Il/Elle est responsable de la qualité des prestations, de la satisfaction client, de la performance économique et de l'organisation des équipes. Véritable chef d'orchestre, il/elle coordonne les équipes opérationnelles, supervise les prestations et développe l'activité dans un environnement exigeant. Vos missions :  1. Pilotage de l'activité -Organise et supervise l'ensemble des prestations (room service, événements). -Planifie les ressources en fonction des besoins. -Garantit la qualité et la conformité des prestations. -Anticipe les pics d'activité et les événements majeurs. 2. Expérience client & relation commerciale -Assure une relation client de qualité. -Anticipe les besoins et adapte les prestations, gère les situations sensibles ou complexes. -Contribue au développement et à la fidélisation des clients. 3. Management des équipes (externes) -Encadre et anime les équipes (service, coordination, logistique). -Organise les plannings et optimise les ressources. -Développe les compétences et l'exigence opérationnelle. -Favorise un climat d'équipe performant et engagé. 4. Pilotage économique -Suit les indicateurs de performance (CA, marge, coûts). -Optimise les ressources (masse salariale, achats, organisation). -Participe à la construction budgétaire. -Met en place des actions d'amélioration de la rentabilité. 5. Coordination opérationnelle -Travaille en lien étroit avec la cuisine et les équipes support. -Supervise la préparation et le déroulement des prestations. -Garantit la bonne transmission des informations. -Intervient en cas d'imprévu ou de dysfonctionnement. 6. Développement de l'activité & amélioration continue -Contribue au développement des offres et des prestations. -Analyse les retours clients et met en place des actions correctives. -Améliore les process et l'organisation. -Bac Pro HTR (hôtellerie, restauration, management.) -Expérience confirmée en gestion d'activité ou événementiel -Expérience en environnement premium (atout) -Leadership -Sens du service -Organisation et réactivité -Capacité à gérer la pression -Excellente communication