POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Aimez-vous travailler au coeur de la brigade, là où tout se joue dans l'assiette ? Work 2000 Saintes recherche pour l'un de ses clients un Second de cuisine H/F à Pons. Vous épaulerez le Chef dans la préparation des plats, la gestion de la production et l'organisation du service. Vous évoluerez dans une cuisine où rigueur et précision guident chaque geste. Le poste s'adresse à un professionnel capable de soutenir le rythme d'un service soutenu, tout en garantissant la qualité et la régularité des réalisations. Vous collaborerez étroitement avec le Chef, les commis et le personnel de salle pour assurer une coordination fluide. Vos principales responsabilités seront les suivantes : - Préparer les mets selon les recettes et les standards établis - Encadrer les commis et assurer la bonne exécution des tâches - Contrôler la qualité, la cuisson et la présentation des plats - Participer à la réception et au contrôle des marchandises - Maintenir la propreté et l'hygiène des postes de travail - Contribuer à la gestion des stocks et au suivi des inventaires - Remplacer le Chef en son absence pour garantir la continuité du service Ce poste offre l'opportunité d'exercer un métier précis, au sein d'une équipe investie dans la satisfaction des convives. PROFIL : Vous avez le goût du travail bien fait et une réelle maîtrise des techniques culinaires. Vous savez évoluer dans un environnement exigeant, où chaque détail compte. - Diplôme en cuisine ou expérience confirmée sur un poste similaire - Excellente connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Sens aigu de l'organisation et rigueur dans l'exécution des préparations - Capacité à encadrer une petite équipe et à transmettre les consignes - Réactivité et sang-froid pendant les pics de service - Esprit d'équipe et sens du service irréprochable