POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Chef Gérant(e) - Résidence Autonomie Aix en Provenc CDI Temps plein Rejoignez une entreprise où la cuisine a du sens Chez acSent, nous croyons que la restauration collective peut être à la fois exigeante, humaine et chaleureuse. Nous recherchons aujourd'hui un(e) Chef Gérant(e) passionné(e) pour piloter la restauration d'une résidence autonomie et offrir chaque jour bien plus qu'un repas : un vrai moment de plaisir et de convivialité aux résidents. Votre mission Véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous assurez la gestion complète du site : Cuisine & qualité - Élaborer des menus équilibrés et savoureux - Garantir une cuisine maison de qualité - Veiller au respect des régimes et besoins spécifiques des résidents - Assurer le respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire Management & organisation - Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine - Organiser la production et les commandes - Gérer les stocks et maîtriser les coûts - Être garant(e) de la bonne ambiance et de la dynamique d'équipe Relationnel & service - Créer un lien de proximité avec les résidents et l'établissement - Être à l'écoute des attentes pour proposer une restauration conviviale et adaptée - Participer à la vie de la résidence à travers des animations ou repas à thème Le profil que nous recherchons - Expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle - Sens de l'organisation et autonomie - Leadership positif et esprit d'équipe - Passion pour la cuisine et le service - Bienveillance, écoute et sens humain indispensables Une expérience en milieu médico-social ou en résidence seniors est un vrai plus. Ce qu'on met clairement sur la table : - CDI temps plein - Salaire fixe : 29 900 € brut/an - 13e mois à 100 %, PAC PSM - Participation aux bénéfices : réelle, concrète, et souvent bien plus avantageuse que dans les grands groupes Chez acSent, quand l'équipe fait bien tourner le site, chacun est récompensé. Ce n'est pas un bonus symbolique : c'est du partage, du vrai. - Horaires en journée - pour concilier travail et vie perso - Environnement de travail propre, humain, bien organisé - Formation continue, perspectives d'évolution vers des postes de responsabilité Vous êtes fait(e) pour ce poste si : - Vous avez une vraie expérience en cuisine (traditionnelle, commerciale ou collective) - Vous aimez faire plaisir, travailler proprement, transmettre votre énergie à une équipe - Vous avez le sens du rythme, de l'organisation et du produit - Vous cherchez plus qu'un poste : une mission qui vous valorise Rejoindre acSent, c'est : - Faire partie d'une entreprise indépendante, à taille humaine - Travailler avec des gens de terrain, proches des réalités du métier - Être respecté, écouté, et reconnu pour ce que vous faites vraiment - Cuisiner dans de bonnes conditions, sans fiche technique imposée ni compromis sur le goût acSent, en quelques mots : On ne fait pas de la restauration collective. On la transforme. Chez nous, le goût est vrai, l'humain est au coeur, et la cuisine a retrouvé sa fierté. On ne suit pas le mouvement, on le crée. Ici, on cuisine, on sert, on évolue. Ensemble. Vous avez le métier, l'envie et la rigueur ? Envoyez votre CV. PROFIL :