POSTE : Commis de Salle - Saison d'Été 2026 H/F DESCRIPTION : Au coeur du Relais d'Amboise, le restaurant Le Choiseul célèbre l'art de vivre ligérien à travers une cuisine française inspirée, portée par le chef étoilé Nicolas Aubry. Au déjeuner comme au dîner, la carte rend hommage aux saveurs du Val de Loire avec une approche bistronomique délicate, mettant à l'honneur les poissons du fleuve, les produits locaux et la richesse du terroir. Directement rattaché au Responsable de restauration et maitres d'hôtels, les missions allouées sont : - Effectuer avec l'ensemble de l'équipe la mise en place du service (dressage des tables, nettoyage du restaurant et l'office) avec entre autres, une disposition élégante, équilibrée & attractive des buffets (brunch, petits déjeuners et cocktails) - Service à table avec annonce du plat auprès de la clientèle - Surveillance des tables pour approvisionnement (eau, pain) à rapporter au chef de rang - Débarrassage des tables - Suivre les consignes apportées par le chef de rang et les managers du service - Être garant d'un service discret et de qualité (restauration, room service) - Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité concernant les locaux, le matériel, l'utilisation des machines et le service aux clients (HACCP) Au Relais d'Amboise, nous aspirons à vous proposer un environnement de travail sain : - 2 jours de repos consécutifs - Horaires continus - Prime carburant versée mensuellement ou 75% des abonnements aux transports communs pris en charge - Pose de congés payés estivaux : 2 semaines consécutives (pas de fermeture annuelle) - Une offre de complémentaire santé pensée pour vous accompagner, ainsi que votre foyer, dans la prise en charge de vos frais médicaux (médecine douce, forfait famille) Comprenez le déroulement de notre recrutement : >> Nous recevons votre profil (CV et LM si vous le souhaitez) directement au service Recrutement. >> Votre profil est étudié pour ensuite vous apporter une première réponse. Si vous avez retenu notre attention, nous vous contactons ensuite afin d'en savoir davantage sur votre projet professionnel et planifier un premier échange (à distance si nécessaire). >> Vous rencontrerez la Responsable des Ressources Humaines ainsi que le General Manager Par la suite, vous serez recontacté pour vous apporter un premier retour. Dans le cas où nous souhaiterions continuer avec vous, une rencontre avec votre futur manager sera mise en place (en physique cette fois-ci). N'attendez plus, contactez nous et rejoignez notre belle aventure pour participer à l'ouverture du Relais d'Amboise. PROFIL : Vous débutez dans le domaine de la restauration ou avez une première expérience sur un poste similaire et souhaitez nous rejoindre, nous serons ravis de découvrir votre personnalité : >> Respectueux et pédagogue : les clients & vos collègues apprécieront votre calme et bienveillance >> Discret : Vous savez intervenir en toute discrétion >> Créatif & autonome : vous saurez prendre place dans une équipe dynamique