Description :Au sein du BEST WESTERN Hôtel Le Schoenenbourg / Restaurant Sequoia à Riquewihr, nous recherchons un(e) responsable de salle en soirée à temps complet avec des horaires non coupés, horaires classiques entre 15h00 et minuit (fermeture vers 01h00 les vendredis et samedis soir).Deux jours de repos à définir avec le reste de l'équipe (hors vendredi/samedi soir)Le contrat est de 39h/semaine pour un salaire total BRUT de 2700?, plus les pourboires en espèces, en CB ou en transfert de note en chambre.Le poste est à pourvoir à partir de septembre en CDI.Missions principales demandées: * Mise en place entretien des espaces de restauration / brasserie conforme aux réservations. * Gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle :, couverts, décoration, vin, alcool, café, cartes. * Réalisation du service en salle, et gestion de l'encaissement * Coordination entre les différents services * Gestion du planning horaire du personnel du service * Planification de son travail et de celui de son équipe * Formation de l'équipe * diverses missions pour l'hôtel dans le cadre de la synergie hôtel/restaurantLes qualités attendues pour le poste:- Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client- Savoir manager une équipe pour arriver à 5 objectifs: * satisfaction des clients et fluidité du service * motivation et engagement de l'équipe et climat de travail positif pour une attraction et fidélisation des talents * développement des compétences des collaborateurs * bonne application de la mission de chaque personne pour un service de qualité, fluide et un respect des règles HACCP * alignement avec les objectifs stratégiques de l'entreprise de performance et rentabilité- Excellente présentation- La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée, celle d'une seconde langue étrangère est un plus- Avoir une bonne relation professionnelle avec les autres services de l'hôtelPlus d'infos sur notre établissement: https://hotel-schoenenbourg.fr/ Profil recherché : -Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client- Savoir manager une équipe-Excellente présentation- La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée, celle d'une seconde langue étrangère est un plus- Avoir une bonne relation professionnelle avec les autres services de l'hôtel