POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : - Assurer la preparation, la mise en place et le service de votre partie dans le respect des standards de l'etablissement - Garantir la qualite, la regularite et la creativite des assiettes en lien avec la vision du Chef - Encadrer et former les commis et stagiaires rattaches a votre partie - Gerer les stocks de votre partie : commandes, reception, controle et traitement des pertes - Veiller au strict respect des normes HACCP et des regles d'hygiene alimentaire - Participer a l'elaboration des menus et a l'evolution de la carte selon la saisonnalite - Contribuer a la bonne ambiance de travail et a la cohesion de la brigade - Contrat : CDI, temps plein - Localisation : region Agen (47) - Remuneration : selon profil et experience, a partir de 1 700 EUR nets mensuels - Avantages : repas fournis, mutuelle, 2 jours de repos continu - Horaires : service en coupure et continu selon planning et affluence (clientèle corporate avec pic d'activité du Lundi au Jeudi et des weekends plus calmes offrant de la flexibilité) PROFIL : Formation et experience : - CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration au minimum - Experience confirmee de 3 ans minimum en restauration gastronomique ou bistronomique exigeante - Une experience en hotel restaurant est un veritable atout Competences et qualites attendues : - Maitrise technique solide : sauces, cuissons, dressage - Sensibilite aux produits du terroir et a la cuisine de saison - Rigueur, organisation et gestion du stress en service - Capacite a encadrer et transmette avec bienveillance - Esprit d'equipe, loyaute et implication