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Chef de partie tournant (H/F) 73 - VAL D ISERE
Offre n° 2642381
Chef de partie tournant (H/F)
73 - VAL D ISERE - Localiser avec Mappy
Publié le 20 août 2024
Entre les restaurants mythiques, La Grande Ourse et Le Piaf Val d'Isère et, plus récemment la nouvelle adresse du chef Nobu : Matsuhisa, les restaurants des Airelles Val d'Isère sont parmi les plus remarquables de la région. Chaque restaurant, proposant une cuisine à la fois moderne et typique, est pensé comme un lieu de partage et de convivialité. Au-delà de vos compétences et de votre savoir-faire, prenez part à l'aventure des Airelles Val d'Isère et mettez votre personnalité au service de l'expérience client. DESCRIPTIF DE L'OFFRE En tant que Chef de Partie Nuit au sein de notre maison, vos missions seront : Être garant de la préparation et de la production culinaire relevant de sa partie Accompagner les demi-chefs de partie, commis et stagiaires en transmettant votre savoir-faire En étroite collaboration avec le Chef, être force de proposition pour l'amélioration continue des préparations et mets Respecter les standards qualités (LQA) Respecter les normes d'hygiène et de sécurité des aliments (HACCP) Poste tournant, shift de nuit majoré à prévoirPROFIL RECHERCHÉ Diplôme en hôtellerie restauration Expérience similaire et en hôtellerie haut de gamme Force de proposition Sens du détail et de la qualité Rigueur et organisation Curiosité Esprit d'équipe
- Type de contrat
-
Contrat travail saisonnier - 4 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Entreprise
Airelles Val d'Isère
Écrivez l'histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d'un hiver. 41 clés dont 5 luxueux appartements, un Spa Guerlain de 1200 m2, un Royaume des Enfants ,un Cinéma autant de lieux qui se réveilleront dans quelques mois grâce à l'union de nos savoir-faire. Airelles Val d'Isère c'est aussi 4 restaurants dans l'air du temps : La Grande Ourse
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