Au coeur d'un site de production d'aliments pour les animaux (canards), vous intervenez sur une ligne de découpe et jouez un rôle clé dans le bon déroulement de la production. À ce titre, vos missions sont les suivantes : - Réception des canards et vérification de leur qualité et conformité, - Dépouillage et éviscération des canards en respectant les normes sanitaires, - Découpe des différentes parties du canard (poitrine, cuisses, ailes, etc.) à l'aide d'outils spécifiques (couteaux, scies, machines de découpe), - Séparation de la viande en différentes catégories, selon les produits à fabriquer (filets, magrets, cuisses confites, etc.). - Nettoyage et désinfection régulière des postes de travail, des outils et des machines de découpe, pour respecter les règles d'hygiène. Veille à maintenir un environnement de travail propre et sécurisé, - Travailler en étroite collaboration avec les autres opérateurs et responsables de production pour assurer un flux de travail efficace. - Expérience en découpe de viande, - Maîtrise des outils, - Respect des normes sanitaires, - Rigoureux, minutieux, et bonne dextérité manuelle Poste à pourvoir dès que possible et pour du long terme. Environnement dans le froid. Taux horaires : à partir de 12.19EUR brut.