Sous la direction du Responsable de Secteur, vous assurez la gestion opérationnelle et l'animation des équipes : Commerce : Garantir l'attractivité des rayons (mise en avant, théâtralisation, fraîcheur des produits). Gestion : Suivi des indicateurs clés (CA, marges, stocks, démarque). Vous participez aux commandes et veillez à la bonne rotation des produits. Management : Co-animation de l'équipe, organisation du travail, transmission du savoir-faire et respect des consignes de sécurité/hygiène. Qualité : Contrôle rigoureux de la traçabilité et des normes d'hygiène.