Apprenez l'art de la découpe et la passion du produit pour régaler nos clients. Envie de régaler nos clients tout en préparant votre diplôme ? Intégrez notre laboratoire de boucherie et apprenez les gestes d'un vrai professionnel. Sous l'aile de votre tuteur, vous participerez à toutes les étapes de la transformation : La technique : Apprentissage de la découpe, du désossage, du parage et du ficelage des différentes viandes. La préparation : Élaboration de spécialités bouchères crues et préparation des produits pour le rayon traditionnel et le libre-service. La rigueur : Maîtrise de la chaîne du froid et respect strict des normes d'hygiène et de traçabilité. La valorisation : Apprendre à sublimer chaque morceau et à préparer les commandes pour satisfaire nos clients. Vos conditions de réussite : Contrat : Apprentissage ou Professionnalisation. Rémunération : Grille légale + avantages E.Leclerc (primes de participation, intéressement, etc.). Accompagnement : Une formation de terrain concrète avec des outils pro.