Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 75 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1200 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, traiteur et des eaux minérales. Doté d'une forte culture d'entreprise, le groupe Poulaillon offre de grandes possibilités d'évolution vers des postes très variés. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Boulanger (H/F). Vous assurez la réalisation des gammes de boulangerie et viennoiserie au sein de l'un de nos magasins POULAILLON. Proposant un environnement chaleureux où l'amour des bons produits et la satisfaction client sont au cœur de nos priorités, vos principales missions seront les suivantes : - Production des pains blancs et spéciaux en garantissant le respect de nos procédures et recettes conformément aux fiches techniques fournies, - Pétrissage, façonnage et cuisson des produits dans des fours à sole. - Production des pâtes briochés, kouglof et autres spécialités, - Cuisson des viennoiseries et des tartes. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous trouvez plaisir à travailler des matières premières de qualité et vous êtes animé(e) par la volonté de proposer des beaux et bons produits à nos clients. Vous avez à cœur de faire rayonner la Maison POULAILLON. Vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale et engagée, unie par des valeurs fortes. De formation initiale en boulangerie (minimum CAP), vous justifiez idéalement d'une expérience réussie (apprentissage compris) dans le domaine. Le poste est à pourvoir sur le magasin d'Ensisheim. Vous serez amené(e) à travailler de nuit, de matin et d'après midi en fonction des plannings. Vous pouvez être amené(e) à travailler le week-end (dimanche par roulement) et vous bénéficiez de 2 jours de repos hebdomadaires.