Description du poste : Ce que vous ferez : Production quotidienne de pains, baguettes, pains spéciaux et viennoiseries dans le respect des recettes artisanales Pétrissage, façonnage, suivi des fermentations, scarification, enfournement/défournement * Gestion des stocks et des matières premières (fraîcheur, qualité, organisation) * Participation ponctuelle aux créations pâtissières pour les candidats qui souhaitent aller plus loin * Travail en équipe dans une ambiance de production organisée et bienveillante La proposition 1 995 € brut mensuel de base (négociable selon expérience) 2 jours de repos consécutifs garantis 4 / 5 j planning stable en rotation (1 sem. à 4j / 3 sem. à 5j) 3h-11h ou 11h-19h - nuits, fériés et dimanches majorés Avantages Indemnité repas : 6,33 0,87 €/jour travaillé Plan d'épargne entreprise (PEE) + plan d'épargne retraite (PER) Formations continues - progression et montée en compétences réelles Possibilité de participer aux créations artisanales et de progresser en interne Description du profil : Profil recherché CAP Boulangerie ou équivalent - titre professionnel boulanger accepté Minimum 2 ans d'expérience en production boulangère artisanale (apprentissage inclus) Rigueur, précision, autonomie sur poste - capacité à tenir une tournée seul Créativité bienvenue pour les créations pâtissières ou pains spéciaux Disponible sur horaires de nuit (3h), travail le week-end avec majorations