Pléthore et Balthazar recrute son futur chef de partie ! Pléthore et Balthazar est un restaurant iconique de la presqu'île lyonnaise par sa localisation rue Mercière, sa cuisine française soignée et bien exécutée, sa décoration feutrée et sa terrasse unique. Vous êtes créatif, volontaire et jovial ? Venez l'exprimer dans nos cuisines. Nous laissons libre cours à votre imagination pour élaborer de nouvelles recettes gourmandes. Le chef de partie élabore, sous le contrôle du chef, les plats de la carte. Il participe également avec lui à l'élaboration des menus, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Les missions: - Préparer et cuisiner des plats selon les normes établies - Superviser la préparation des ingrédients et garantir la qualité des plats servis - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace - Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité - Participer à la création de nouveaux plats et menus - Former et encadrer les commis de cuisine Ses qualités principales : * Expérience d'au moins 2 ans au poste de chef de partie recommandée. * Bon cuisinier, doté d'une connaissance des différents métiers d'une brigade. * Méthodique, discipliné. * Sens du management et bonne communication. * Bonne connaissance des normes d'hygiène. Principaux diplômes et niveaux de formation : * BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service * Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie * CAP cuisine Avantages : 2 coupures et 3 journées continue Prise en charge du transport à hauteur de 50% Repas fourni sur place Mutuelle entreprise Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 800,00€ à 2 100,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel