LA TRATTORIA recherche un Chef de Partie Chaud (H/F) talentueux et passionné par la cuisine italienne pour rejoindre son équipe. Vos missions * Préparer et réaliser les plats chauds selon les recettes traditionnelles italiennes et les standards de qualité de la maison * Organiser, coordonner et assurer le bon fonctionnement de votre poste (mises en place, cuissons, dressages) * Veiller au respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Participer à la gestion des stocks et aux commandes * Encadrer et accompagner les commis/apprentis afin de développer leurs compétences * Collaborer avec l'équipe de salle pour garantir une expérience client chaleureuse et authentique * Contribuer à l'élaboration et à l'évolution de la carte en apportant votre créativité Profil recherché * Expérience confirmée (minimum 2 ans) sur un poste similaire en restauration traditionnelle, idéalement italienne ou méditerranéenne * Excellente maîtrise des cuissons et des techniques culinaires (pâtes fraîches, viandes, sauces, risotti, etc.) * Rapidité, rigueur et sens du détail dans l'exécution * Esprit d'équipe et capacité à travailler efficacement sous pression * Organisation, autonomie et passion pour les saveurs italiennes authentiques * Respect absolu des normes d'hygiène et de sécurité Pourquoi rejoindre La Trattoria ? * Une maison conviviale où la passion de l'Italie se retrouve dans chaque assiette * Une équipe soudée et dynamique * L'opportunité de valoriser votre créativité culinaire dans un cadre authentique * Une expérience enrichissante au cœur de la gastronomie italienne Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 850,00€ à 2 000,00€ par mois Avantages : * Flextime * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Question(s) de présélection: * Quelles sont vos prétentions salariales mensuelles en brut ? Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel