Nous recherchons un Chef de Partie qui travaillera sous la direction directe du chef Didier Clément, Gault-Millau d'Or, étoilé Michelin. Missions principales * Mise en place quotidienne, préparation et dressage des plats * Respecter les normes d'hygiène HACCP * Réceptionner et contrôler les marchandises selon les instructions du chef Qualités requises * Idéalement issu(e) d'une formation professionnelle en cuisine, vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 1 an à un poste similaire * Outre des compétences techniques, votre rigueur et votre dynamisme font la différence * Vous manifestez une vraie curiosité et passion envers votre métier Bénéfices * Salaire évolutif selon le profil * 39 heures - 2 jours de congés hebdomadaires : mardi / mercredi * 5 semaines de congés payés en février / mars + 2 semaines de RTT fin novembre * Prise en charge de la Mutuelle * Remise sur les produits de notre épicerie fine * Carte Relais&Chateaux Team : tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Chateaux Qui sommes nous ? Situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au cœur du triangle d'or des Châteaux de la Loire, le Lion d'Or 1774 est une maison familiale, hôtel de 16 chambres doté d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Membre Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois Avantages : * Réductions tarifaires * RTT Question(s) de présélection: * Avez-vous déjà travaillé dans un restaurant gastronomique, étoilé Michelin et/ou Relais & Châteaux ? Formation: * Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis) Lieu du poste : En présentiel