Nous recherchons notre Maître(esse) d'hôtel pour un CDD de juillet à octobre 2026 ! Vos missions : GESTION D’EQUIPES - Superviser les chefs de rang et leurs commis - Réaliser l’animation du briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs - Veiller à l’accueil et à l’intégration du nouveau personnel - Participer au recrutement et à la formation des équipes - Assurer la coordination avec la cuisine GESTION DU SERVICE - Répartir les tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible - Effectuer la prise des réservations et préparation du plan de salle - Intervenir directement dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle - Gérer la caisse et les encaissements - Gérer l’approvisionnement et l’utilisation des fournitures nécessaires au service - Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, … - Effectuer l’inventaire - Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisationProfil : - Sens du service client et de l'accueil - Organisé(e) - Recherche de l'excellence à tout moment - Bienveillant(e) - Polyvalent(e) Formation : - Bac pro : service et commercialisation - Bac technologique hôtellerie - Bac +2 : BTS hôtellerie-restauration option technique de service et d'accueil ou option art de la table et du service Ce que nous vous offrons - Environnement de travail dynamique et convivial - 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d’ancienneté) - 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection - Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection - Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash - Prime Cooptation - Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces