Fiche de poste / offre emploi CUISINE * Prise de poste 06/10/2025 (peut être décalé de quelques jours) * CDI CHR 39H * Salaire : SMIC Hotellier * Planning lundi au vendredi sans coupure * Horaires approximatifs : 8h - 16H30 avec 30min de pause * Lieu de travail : 84 rue Camille Godard à Bordeaux, quartier des Chartrons à 5 min du tramway, restaurant en cours d'ouverture (chantier presque fini),, cuisine totalement neuve et semi ouverte sur la salle. Ce que vous ferez concrètement : * Élaborer les préparations froides et chaudes * Élaborer des recettes de desserts et de pâtisseries dans le respect des fiches recettes * Organiser la production de manière adaptée et optimisée * Participer la réception, au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison * Participer à l'inventaire régulier du stock * Participer aux opérations de plonge et de nettoyage * Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel * Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client * Participer à l'accueil et au service des convives quand et si nécessaire * Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Nous recherchons : * Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) OU d'une expérience significative * Vous maîtrisez les techniques de cuisine et/ou pâtisserie en parfaite autonomie * Vous aimez le travail en (petite) équipe * Vous êtes dynamique et sympa * Vous êtes organisé(e), rapide et rigoureux(se) dans votre travail * Vous maîtrisez les règles HACCP * En option : vous êtes force de proposition, créatif(ve) et avec un sens de l'esthétique. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 732,50€ à 2 030,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel