RESPONSABILITÉS : Filière technique - Catégorie C - Adjoint technique territorial Missions principales: - Assurer la préparation des repas = entrées plats et desserts, le midi et/ou le soir. Ainsi que les petits-déjeuners, - Assurer les commandes et livraisons en remplacement du Chef cuisinier. - Gérer l'équipe en remplacement du Chef cuisinier, - Assurer l'entretien de la cuisine, plonge et salle, - Assurer le service en salle, - Appliquer les règles d'hygiène et les enregistrements qualité. Missions annexes: -Aide à l'installation de la salle -Plonge PROFIL RECHERCHÉ : savoirs : - Avoir le sens du travail en équipe - Avoir le sens du service public - Ponctualité, rigueur, disponibilité savoir-faire : - Être rigoureux sur l'ordre, le rangement et la propreté - Avoir le sens de l'organisation et méthodologie du travail de nettoyage - Respect des règles d'hygiène HACCP Savoir-être : - Qualités relationnelles (discrétion, amabilité....) - Capacité d'adaptation (situation de travail, rythmes d'activités...) Amplitude horaire variable - Travail le week-end sur planning planifié mensuellement