POSTE : Adjoint au Chef Gérant de Collectivité - Scolaire H/F DESCRIPTION : Je recrute pour une entreprise de restauration de collectivité, familiale et de proximité, un Adjoint au Chef Gérant H/F. Il s'agit d'une création de poste. L'objectif de ce poste est d'évoluer vers le poste de chef gérant à horizon 1 an. MISSIONS : - Vous co-managez une brigade de 10 personnes - Contrôle des commandes - Partie administrative - Vous avez en charge une partie de la production froide et chaude en garantissant la qualité. - Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. - Vous êtes co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives. - Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Vous êtes le garant de la propreté et du nettoyage de votre lieu de production. MODALITÉS DU POSTE : Poste en temps plein du lundi au vendredi de 07h à 15h La première année - contrat CDI Scolaire avant de passer en temps plein les années suivantes Salaire sur 12 mois + 2 mois de salaire en "primes" (obligatoirement touchées) soit un salaire sur 14 mois Poste évolutif en termes de missions Etablissement Scolaire reconnu dans la région PROFIL : - Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste équivalent. - Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations avec le client. - Vous êtes dynamique, positif (ve) et autonome. - Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires, des règles d'hygiène. - Vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits frais. Si vous vous reconnaissez dans cette offre et souhaitez mettre votre talent à profit d'une belle entreprise, n'hésitez plus, postulez !