Nous recherchons un chef de partie confirmé pour une cuisine centrale de collectivité. Les taches principales sont : - Préparation et réalisation des productions culinaires - Respect des fiches techniques et des standards de qualité - Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Nettoyage et rangement de la cuisine - Formation en cuisine (CAP/BEP/BP ou équivalent) - Maitrise des règles HACCP - Expérience en restauration collective est un plus - Organisation, réactivité et capacité à gérer les volumes - Esprit d'équipe, réactivité et motivation