Le matin commence tôt, entre les fournées et la mise en place du rayon. Vous supervisez la fabrication, ajustez la présentation et veillez à la qualité des produits proposés aux clients. Vous gérez un espace boulangerie-pâtisserie où la fraîcheur, la régularité et la satisfaction client sont au cœur de chaque journée. Vous animez votre équipe, suivez les ventes et organisez le travail pour garantir un service fluide. Vos principales responsabilités : - Planifier la production quotidienne selon les besoins du magasin - Contrôler la qualité et la conformité des produits - Encadrer et accompagner les boulangers et pâtissiers - Gérer les stocks et commandes de matières premières - Assurer la mise en valeur du rayon et le respect des normes d'hygiène Vous travaillez en lien direct avec le responsable de secteur et les équipes du magasin pour maintenir un niveau d'exigence constant. Vous savez allier rigueur et sens du commerce au quotidien. Votre expérience vous permet de piloter une équipe et de maîtriser les bases de la boulangerie ou de la pâtisserie. - Expérience confirmée en gestion d'un rayon alimentaire, idéalement frais - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à motiver et organiser une équipe - Réactivité dans la gestion des priorités et des imprévus - Goût pour le contact client et la présentation des produits SALAIRE X 13 MOIS + PRIME D EPARTICIPATION + PRIME D'INTÉRESSEMENT + PIRME INDIVIDUELLE