POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Prendre en charge un poste en cuisine et garantir la qualité, la régularité et la conformité des préparations, en cohérence avec les standards et le positionnement de l'établissement. - Assurer la préparation et l'envoi des plats sur votre poste. - Garantir la qualité, la régularité et le dressage des assiettes. - Respecter les fiches techniques et les standards établis. - Gérer votre poste en autonomie (mise en place, stockage, organisation). - Anticiper les besoins pour le service. - Veiller à la bonne utilisation des matières premières. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Contrôler la qualité des produits. PROFIL : -Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un établissement de standing -Bonne maîtrise des techniques culinaires et sens du détail -Sens de l'organisation, rigueur et autonomie -Sensibilité produit et exigence de qualité -Capacité à travailler en équipe -Esprit d'initiative et envie de progresser