POSTE : Responsable Préparations Froides - Cuisine Centrale H/F DESCRIPTION : La Restauration Collective, c'est vivre avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Responsable poste FROID H/F : - Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à la restauration scolaire scolaire, d'environ 7500 couverts située à Domène (38) - Avec qui ? Au sein d'une équipe de 20 collaborateurs - Salaire ? 2 038 € bruts x 13 et avantages. - Profitez de vos journées et jours fériés ! 35h00, du lundi au vendredi de 06h00 à 14h00 - Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique, vous pilotez la production des entrées, laitages et desserts au sein d'une cuisine centrale dynamique pour une restauration collective savoureuse et de qualité, au service des enfants. Vos missions : - En collaboration avec le chef de cuisine, planifier, coordonner et contrôler la préparation des entrées, laitages et desserts en respectant les fiches techniques, les quantités et les délais de production. - Encadrer une équipe de 3 à 4 personnes affectés au poste froid, veiller à la répartition des tâches, à la montée en compétences de l'équipe et à la bonne application des procédures. - Garantir le respect strict des règles d'hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et de traçabilité tout au long du processus de production. Profil recherché : - CAP / BEP Cuisine souhaité - Expérience au poste similaire souhaité, dont une première expérience en encadrement - Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP - Leadership, esprit d'équipe, exigence, sens du service Nous vous proposons : - CDI - Temps complet - 13eme mois - Statut employé - Poste à pourvoir début juin 2026 Nos avantages : - Autonomie dans votre gestion - Participation aux bénéfices de l'entreprise - Centres de formation internes - Comité d'Entreprise - Avantage en nature repas - Mutuelle - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% - Mobilité interne favorisée - Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Envie de faire mijoter l'excellence au service des enfants ? Envoyez-nous votre CV et devenez le chef d'orchestre de notre production culinaire froide ! PROFIL :