- Production de Pâtisseries :Préparer, confectionner et cuire des pâtisseries, viennoiseries, entremets et desserts selon les recettes et techniques établies. - Élaborer de nouvelles recettes et proposer des créations originales. - Réaliser les décors et finitions des pâtisseries avec précision et créativité. Gestion de la Production : - Planifier et organiser la production quotidienne en fonction des besoins et des commandes. - Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Qualité et Présentation : - Garantir la qualité et la fraîcheur des produits proposés à la vente. - Veiller à la présentation soignée des produits en vitrine. - Adapter les produits en fonction des saisons et des événements spéciaux (fêtes, mariages, etc.). Entretien du Matériel et des Locaux : - Nettoyer et entretenir les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.). - Maintenir un espace de travail propre et organisé. - Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection des locaux. Relation Client : - Accueillir et conseiller les clients sur les produits proposés. - Répondre aux questions et aux demandes spécifiques des clients. - Participer à la fidélisation de la clientèle par un service de qualité. - Formation :CAP, BEP ou Bac Pro Pâtisserie, ou équivalent. Expérience : - Expérience souhaitée de 1 à 3 ans dans un poste similaire, mais débutants motivés acceptés. Qualités Personnelles : - Passion pour la pâtisserie et la création culinaire. - Rigueur, précision et souci du détail. - Créativité et sens de l'esthétique. - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.