BENVENUTO ! Si vous avez la grinta, le sens de l'organisation et l'amour de la cucina italiana, alors cette offre est faite pour vous ! Chez FABIOLI, nous ne cherchons pas simplement un Manager / Responsable de Salle, nous cherchons IL VICE-CAPITANO ! FABIOLI, c'est avant tout une histoire de passion : une cuisine italienne généreuse, une ambiance conviviale et une équipe engagée pour offrir une expérience inoubliable à nos clients. Nous recherchons aujourd'hui un(e) Manager / Responsable de Salle pour épauler Jessica, notre Directrice Opérationnelle Adjointe à Villeurbanne (La Soie) et faire vivre l'esprit FABIOLI au quotidien ! VOTRE RÔLE : Sous la coupe d'un Directeur Éxécutif et en binôme avec Jessica, vous assurez le bon fonctionnement de l'établissement et prenez le relais en son absence, notamment sur les plus petits services. Votre mission ? Travailler main dans la main avec la direction pour garantir une organisation sans faille et une expérience client exceptionnelle. - Participer à la gestion et l'optimisation des opérations du restaurant (service, hygiène, qualité, sécurité) - Encadrer et accompagner l'équipe pour garantir un service fluide et impeccable - Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de notre clientèle - Superviser la gestion des stocks, les commandes et les relations avec nos fournisseurs - Analyser les performances du restaurant et proposer des actions d'amélioration - Veiller au respect des standards FABIOLI et des normes HACCP - Remplacer le Directeur d'Exploitation en son absence pour assurer la continuité des opérations (Liste non exhaustive. Chez FABIOLI, nous apprécions celles et ceux qui prennent des initiatives !) VOTRE PROFIL : - Expérience en gestion de restaurant ou en management dans la restauration - Esprit d'équipe et leadership naturel : vous êtes capable de motiver et fédérer - Sens aigu du service client et rigueur organisationnelle - Capacité à prendre des décisions rapides et à gérer la pression avec sérénité - Amour de la cuisine italienne et du travail bien fait (si vous êtes capable de reconnaître une vraie pasta al dente, c'est un plus !) CE QUE NOUS VOUS OFFRONS : - Un poste en binôme avec une Directrice Opérationnelle Adjointe - Une équipe soudée et une ambiance de travail conviviale - Des perspectives d'évolution au sein du groupe FABIOLI - Un cadre de travail où passion et plaisir riment avec exigence RÉMUNÉRATION : - CDI temps plein (38 heures / semaine) - BASE : 29 000 € bruts/an - VARIABLE SELON CA : moyenne de 1300 € bruts/an Possibilité d'évolution selon votre profil et vos performances. PRÊT(E) À RELEVER LE DÉFI ? Si vous souhaitez rejoindre une équipe qui carbure à l'envie de bien faire, envoyez-nous votre CV dès maintenant et devenez IL VICE-CAPITANO chez FABIOLI ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿413,15€ à 2¿513,15€ par mois Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes Lieu du poste : En présentiel