Job description Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, au sein de notre cuisine, vous assurez la qualité des mets, en collaboration avec les commis de cuisine. Vos principales missions : - Gérer la mise en place de son poste de travail. - Réaliser des préparations spécifiques à son poste. - Réaliser des recettes précédemment données (avec explication et photo). - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...). - Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine. - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP.