POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : En tant que Chef de Partie, vous serez en charge d'un poste spécifique au sein de la brigade et participerez activement à la production culinaire : -Assurer la préparation et l'envoi des plats sur votre poste (chaud, froid, pâtisserie) -Garantir la qualité et la présentation des assiettes -Participer à la mise en place -Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) -Gérer les stocks de votre poste -Encadrer les commis et participer à leur formation -Contribuer à la réalisation des prestations séminaires et du service restaurant Poste à pourvois dès que possible, en CDI 39H. Planning à définir : 2 jours de repos consécutifs si possible selon le planning, avec un maximum de journées en continu (jusqu'à 2 coupures par semaine maximum). Week-end possible ponctuellement. Évolution possible. Le poste est basé à Lyon-2e-Arrondissement 2274 €/mois - Selon profil - Base de 2 274 € brut mensuel + 13 mois lissé sur l'année + 2 indemnités repas par jour, même en cas d'un seul repas pris sur la journée PROFIL : -Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie -Bonne connaissance de l'environnement hôtelier -Capacité à travailler en équipe et à suivre les directives du Chef -Organisation, dynamisme et bonne gestion du stress -Rigueur dans l'application des normes HACCP -Autonomie sur un poste de production