Sous-Chef de Cuisine (H/F) - Canopy Bistrot Méditerranéen Vous êtes passionné par la cuisine du Sud mais vous ne voulez plus choisir entre votre métier et votre vie personnelle ? Chez Canopy, nous redéfinissons les codes du bistrot méditerranéen : une cuisine de partage, des produits solaires, et surtout, un rythme de travail pensé pour nos équipes. Le Poste : L'Excellence sans le Burn-out En binôme avec le Chef, vous orchestrez la brigade pour faire rayonner nos spécialités (pêche locale, mezzés créatifs, grillades au feu de bois). Ce qui nous distingue (Vos conditions de travail) : 1. Rythme préservé : Seulement 1 à 2 coupures maximum par semaine. Le reste du temps ? Vous travaillez en continu pour libérer vos soirées ou vos matinées. 2. Vrais Week-ends : Vous bénéficiez d'un week-end complet de repos tous les quinze jours 3. Un planning optimisé vous permettant de profiter de 4 jours de repos consécutifs ou répartis selon le cycle, pour une déconnexion totale. Vos Missions 1. Management : Coordonner une brigade dynamique dans une ambiance saine et stimulante. 2. Qualité : Garantir l'envoi de l'ensemble des plats dans le respect de l'identité "Canopy". 3. Gestion : Pilotage des ratios, des stocks et des commandes fournisseurs. 4. HACCP : Maîtrise irréprochable des normes d'hygiène. Votre Profil 1. Expérience confirmée + de 5 ans) en bistronomie ou restauration de produits frais. 2. Capacité à transmettre votre savoir-faire avec pédagogie. 3. Amoureux(se) du terroir méditerranéen et des circuits courts. 4. Vous recherchez un projet stable où votre bien-être est pris en compte. Les Avantages Canopy 1. Salaire : 2200 à 2400 net + primes si objectif remplis 2. Cadre : Un environnement de travail lumineux, cuisine spacieuse et moderne. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.