POSTE : Manager d'Hotel Restaurant H/F DESCRIPTION : En tant que manager de l'Hôtel restaurant, vous êtes responsable de la gestion globale de l'entité et de la qualité du service. Vous encadrez l'ensemble du personnel de hôtel restaurant. Vous êtes également responsable du suivi des interventions des prestataires. Vous gérez l'ensemble des réservations, participez au service du midi et du soir (midi et soir du lundi au jeudi et le vendredi midi uniquement) et organiser les événements souhaités par la direction du groupe. Vous êtes le garant de la gestion des stocks (vins, spiritueux, nourriture) et assurez toute le suivi administratif (facturations/commandes) Vous veillez à la parfaite tenue du restaurant et de l'hôtel. PROFIL : Ce poste s'adresse à quelqu'un qui a un profil complet Hôtellerie/restauration, avec des qualités de service haut de gamme, niveau maître d'hôtel et présentant de bonne qualité managériale et d'organisation et avec si possible une bonne connaissance des vins. Expérience minimum en 2 ans dans un établissement étoilé indispensable. Anglais niveau C1.