Dès l'ouverture du magasin, vous vérifiez les fournées, ajustez les présentoirs et contrôlez les températures. Vous assurez la qualité des produits et la satisfaction des clients au fil de la journée. Vous pilotez le rayon boulangerie-pâtisserie avec une réelle autonomie. Vous encadrez une équipe, gérez la production et veillez à la rentabilité du rayon tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vos principales missions : - Organiser la production quotidienne en fonction des ventes et des stocks - Encadrer, former et motiver l'équipe du rayon - Suivre les indicateurs de performance et ajuster les commandes - Mettre en valeur les produits et garantir une présentation soignée - Contrôler la qualité, la traçabilité et la fraîcheur des produits Vous travaillez en lien direct avec le responsable de secteur et les équipes en magasin. Vous aimez le contact client et savez gérer une équipe avec rigueur et bienveillance. - Formation en boulangerie, pâtisserie ou commerce alimentaire - Expérience confirmée en gestion de rayon ou en production artisanale - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Sens de l'organisation et réactivité au quotidien - Goût pour le travail en équipe et le service client SALAIRE X 13 MOIS + PRIME DE PARTICIPATION + PRIME D'INTÉRESSEMENT + PRIME INDIVIDUELLE